Du kan bruge en neutralt smagende olie eller olivenolie.
Kan fryses i plastikemballage, og bør efterfølgende optø i køleskabet.
TIP: Det smager også godt med parmesan ost i pestoen.
Ingredienser:
- 4 store håndfulde skyllet basilikum
- 200 g mandler/hasselnødder/ pinjekerner/cashewnødder eller peanuts (vælg din ynglings nøddetype)
- 1-2 fed hvidløg efter smag
- 1 dl. olie, eller til konsistensen er som ønsket
Fremgangsmåde:
- Alt blendes sammen. Olien tilsættes lidt efter lidt og evt. mere indtil ønsket konsistens.
- Hældes på rene glas med låg og opbevares
i køleskabet i op til 1 uge.